quarta-feira, 29 de janeiro de 2014

Mousse caramelada


colheres de (sopa) de chocolate em pó
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
xícara de (chá) de açúcar
½ xícara de (chá) de água
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado


Em uma panela, coloque o açúcar misturado com metade da água e leve ao fogo médio, sem mexer, por 20 minutos ou até obter ponto de caramelo. À parte, polvilhe a gelatina no restante da água e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo médio, em banho-maria, até dissolver. No liquidificador, bata o caramelo, o creme de leite, a gelatina dissolvida, o leite condensado e o chocolate até ficar homogêneo. Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 2 horas. Se desejar, sirva decorada com confeitos de chocolate ao leite branco.

Rendimento: 6 porções

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