quarta-feira, 29 de janeiro de 2014

Mousse brigadeiro com nozes


colheres de (sopa) de chocolate em pó
150 gramas de miolo de noz ralado
½ colher de (sopa) de manteiga
200 ml de natas para bater
1 lata de leite condensado
½ lata de leite gordo
5 claras de ovos


Misture os ingredientes, leite condensado, manteiga, leite, chocolate e a manteiga numa caçarola. Mexa sobre o fogo médio até que engrosse e solte dos lados. Coloque o brigadeiro numa tigela deixe esfriar. Depois de frio, misture as nozes raladas. Bata as claras em neve firme. Bata as natas para bater em chantilly, mas, sem açúcar. Envolva muito bem, claras e natas ao preparador anterior. Coloque a mousse numa taça ou em tacinhas individuais. Sirva bem fresco decorada com uma roseta de chantilly no centro e uma cereja em calda.

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