quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

Caldo de agrião


½ maço de agrião
colher de (sopa) de semolina, para cada xícara de (chá) de líquido
2 cubos de caldo de carne


Prepare o caldo conforme as instruções da embalagem. Em seguida, acrescente a semolina, para engrossar, polvilhando-a cuidadosamente sobre a sopa enquanto esta ferve, mexendo para não encaroçar. Ao engrossar e ficar transparente, está pronta. Quase na hora de servir, junte as folhinhas de agrião, dando-lhes apenas uma fervura para escaldá-las.


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